美食、土特产

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美食

比目鱼料理
  • 比目鱼料理
  • 岩国、柳井、周南
  • 由于在温暖的气候和优质的水下培育出来的并在下松市的笠户湾中捕捞的比目鱼的肉质非常紧致,所以口感非常有嚼劲。 肉厚油多,微甜,并且有嚼劲,这是下松最自豪的高级食材。 人工养殖出来的比目鱼比天然的比目鱼肉质更加鲜美,并且一年四季都...
瓦片荞麦面
  • 瓦片荞麦面
  • 下关、秋吉台、宇部
  • 作为以川架温泉为中心的山口县特产料理备受人们喜爱。 据说是明治10年,在西南战役包围了熊本城的士兵们,使用瓦片来烤肉的。 风味丰富的茶荞麦面,与牛肉、鸡蛋・紫菜等一起在装在热乎乎的瓦片上,最后加上特质酱汁和红叶团末,极其美味...
河豚料理
  • 河豚料理
  • 下关、秋吉台、宇部
  • 代表山口县冬季的味道。 由于河豚有毒,所以有很长一段时间禁止人们食用河豚。传说是直到第一位总理大臣伊藤博文在下关的一家日式料理店品尝到了河豚的美味才得以解禁。 人们一直认为河豚的最佳时期为秋分到春分,实际上一年四季都是品尝...
岩国寿司
  • 岩国寿司
  • 岩国、柳井、周南
  • 乍一看寿司以为是传统的握寿司,这个岩国寿司是一口气放入4~5升的醋饭豪放地放入巨大的模子中蒸好制作而成。最大的特点是鰆鱼和鯵鱼等生鱼剁碎一起混在米饭里,味道极其美味。
天神鳢
  • 天神鳢
  • 山口、防府
  • 以日本屈指可数的捕鱼量就是周防濑户的也是。 也有具有夏季代表性的美味,特别是周防濑户的鳢都运送到在关西,得到了很高的评价。 在产地的防府地区,为了让大家尝到美味的天神鳢,在市内的餐饮店开设了鳢学习班,不断研究鳢料理。
FUKUNOSEKI Kamonwafu店
  • FUKUNOSEKI Kamonwafu店
  • 下关、秋吉台、宇部
  • 比邻唐户市场,每日有新鲜的食材,您可以品尝到以鱼为主的盖饭或定食。 定休日:年中无休 营业时间:11:00~21:00(最后点餐时间20:00)
大八寿司
  • 大八寿司
  • 山口、防府
  • 座落在汤田温泉中心部,是寿司和小料理的店铺。店内有水槽,为您提供新鲜的鱿鱼、青花鱼等优质活鱼。
串蔵
  • 串蔵
  • 山口、防府
  • 请一定要体验日本的美食文化,品尝一下日式鸡肉烤串。 营业时间/17:00~23:00
炎屋ONJI
  • 炎屋ONJI
  • 山口、防府
  • 本店是一家拥有最高级的肉和种类丰富美酒的烤肉店。和牛特有的浓厚的美味,入口即化的口感,请一定要品尝一下。 〇营业时间 17:30~23:30(最后点餐时间 22:30) 〇定休日 周日(周一是节假日的情况,周一休息)
Rubino café
  • Rubino café
  • 山口、防府
  • 山口县厅附近,有一家50年历史的民宅改建成时尚的咖啡馆。午餐营业(夜间需要预约)不定期休息,需要确认(请参照Facebook)
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