美食、土特产

美食

车虾料理
  • 车虾料理
  • 山口、防府
  • 山口市秋穗能通过年在大虾商业养殖发源地吃大虾。 那个美丽的姿式和光晴是迫使,被使在滋味当做虾朋友的皇帝的大虾,但是因为有生命,海老野特色是甜的口感和干脆的口感所以生鱼片最推荐。
笠戸比目鱼料理
  • 笠戸比目鱼料理
  • 岩国、柳井、周南
  • 根据温暖的气候和高质量的水在被培植的下松市的斗笠门湾能捕到的"笠戸比目鱼"绷紧的身体是特征,并且能享受有嚼劲的口感。 是脂肪用厚被登出来,有模糊的甜味,到如果咬的话,咬的程度意味深长的下松引以为豪的高级食材。 养殖也味道好,并...
仙崎乌贼
  • 仙崎乌贼
  • 萩、长门
  • 被把透明的美丽的姿态和身体味道柔软地好的叫做"乌贼的女王"的肯萨基乌贼。 在被把在长门市仙崎市场卸货的肯萨基乌贼中,把只被在有许多的1杯敬重掉上的东西叫做"仙崎乌贼"。在海上漂流的乌贼渔船的渔火的幻想的风景是夏天的晚上的风景线。
瓦荞麦面
  • 瓦荞麦面
  • 下关、秋吉台、宇部
  • 被作为以川棚温泉为中心的山口县的特色菜亲近。 被据说在西南的任务的情况下在1877年包围熊本城的士兵们被烧,在烧的瓦的东西上吃肉了的传说设计了。 把味道丰富的茶叶荞麦面装盘在和牛肉、锦丝蛋、糨糊一起加热的瓦上,是对鲣鱼味道的特...
牛骨头拉面
  • 牛骨头拉面
  • 岩国、柳井、周南
  • 甚至当地超人气!提起下松的当地拉面的话,牛骨头汤是基础的牛骨头拉面!虽然浓但是温和的汤是特征。
ITOKO煮
  • ITOKO煮
  • 萩、长门
  • 山口县的代表性的乡土料理。 根据地区稍微地不同,但是萩地区的这个有名。把红豆、白玉米粉团、香菇放入海带的肉汤,煮,冷却之后吃。
河豚料理
  • 河豚料理
  • 下关、秋吉台、宇部
  • 代表山口县的冬天的味觉。 为有毒长时间被禁止吃,但是第一代总理大臣、伊藤博文是下关的料亭,并且吃,大大地喜欢,可能有在解除禁令做了的佳话。 河豚料理的时期,被从秋分到春分说,但是现在一整年能鲜美地吃。 ●指向河豚 为了粘贴...
香鱼料理
  • 香鱼料理
  • 山口、防府
  • 在清流"高津川水系"能出产的香鱼的姿态正是河鱼的贵公子。因为作为吃青苔的素食者所以没有河鱼特有的腥味泥土臭味的被和香鱼本来模糊地有好像作为西瓜香味的说。高津川作为一级河川在全国是无唯一的水坝的河川,并且被作为能而且特定起源的数量少...
萩的肯萨基乌贼
  • 萩的肯萨基乌贼
  • 萩、长门
  • 主要被从4月到12月乌贼1部钓鱼渔业从山口县的沿岸在萩海上的海域做捕鱼kensakiikaha。 被在被把在萩地区卸货的"萩nokensakiika",须佐地区捕获的"须佐男人生命(和女巫)乌贼"是萩的名牌鱼。 是否别名"白色...
舒畅
  • 舒畅
  • 萩、长门
  • 被把在仙崎市场卸货的丰富的海鲜能享用的店。也有仙崎乌贼活乌贼结构。
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