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土特产
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大内塗
- 山口、防府
- 被指定为国家传统工艺品的山口的漆工艺·大内漆，其特征是在大约600年前传承下来的优雅的图案直到现在依旧光鲜亮丽。
有器皿、盆等产品，其中大内人偶作为土特产备受欢迎。
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金鱼灯笼
- 岩国、柳井、周南
- 红白相间的身躯，睁着黑色大眼睛，诙谐可爱的金鱼灯笼。用竹组成的骨架上贴上和纸，将红色和黑色的染料染上颜色，已经成为夏季一道亮丽的风景线，给白色的墙壁的街道上增添了色彩。大尾巴的红色金鱼，诙谐幽默，惹人喜欢。
这样可爱有趣的样子，...
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鱿鱼料理
- 因美丽姿态和身体柔软以及可口的味道，被称为“鱿鱼女王”的剑先鱿鱼。
在长门市仙崎市场捕获的剑先鱿鱼，把一条一条细心钓上来的鱿鱼成为仙崎鱿鱼。漂浮在海上的鱿鱼钓船的渔火与夏日夜晚汇成了一首风景诗。
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萩焼
- 萩、长门
- 茶道中有“一乐二萩三唐津”的说法的萩烧为在山口县萩市烧制的陶器。此陶器是传承朝鲜李朝陶瓷技术的山口县具有代表性工艺。
起初是由文禄·庆长（1592～1597）从朝鲜李朝带来的陶工，在萩城的松本中之仓开窑并成为了萩藩的御用窑口。...
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外郎
- 山口、防府
- 外郎是自大内氏御代具有代表性被人们熟知的山口市的味道。
作为土特产、赠答品、有高雅的甜味和独特的口感颇被人喜爱。
还有掺和了抹茶、小豆、柚子等味，种类多种多样。
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夏橘食品
- 萩、长门
- 萩的特产夏橘，可以直接品味酸甜口感，还可以活用它这口感做成不同的食品，比如加工成果冻、果汁、果酱、点心等各。作为一个只有萩才有的特产颇被人喜爱。
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大理石加工品（带玛瑙状的工艺品）
- 下关、秋吉台、宇部
- 代表山口县的观光地，秋吉台国定公园一带是石灰石和大理石产地。
石质优良，因此“秋芳大理石”的名字被人们所熟知。
这里的商品的种类繁多。小礼品到高级装饰品，大理石和玛瑙石的美丽光泽和花纹是其魅力之一。
近期还有很多加入了...
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蒲鉾
- 室町時代中期最先做出蒲鉾的。
当时是将鱼肉剁碎，将它放在细细的竹子里烧制而成的。
北浦地区的蒲鉾，保留了江户时代的制作工艺，这种独特的工艺成为烧蒲鉾，至今也在流传着这种工艺。
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持世寺温泉豆腐工坊
- 下关、秋吉台、宇部
- 在霜降山山麓，蕴藏着厚东氏不为人知的秘密温泉——“持世寺温泉·上之汤”。“持世寺温泉·上之汤”至今已有700年历史，其出产的豆腐严选100%日本国产大豆，经石磨反复碾制而成。
用水更是十分讲究，选用霜降山名水。
豆汰豆藏·木棉豆腐...
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长州黑地鸡
- 萩、长门
- 使用原汁原味山口产的地鸡。
黑柏鸡开始，为了凸显出地域特色，考虑到经济实用性和味道鲜美可口，所以使用了山口县产的地鸡。
黑色的鸡胸肉富含很多助于缓解疲劳的大脑和肌肉疲劳的咪唑二肽成分。
口感柔软，而且越咀嚼越有嚼劲。所以仅仅...
