美食、伴手禮

比目魚料理

1. 比目魚料理

1. 比目魚料理

2. 比目魚料理

2. 比目魚料理

1. 比目魚料理
2. 比目魚料理

由于在溫暖的氣候和優質的水下培育出來的並在下松市的笠戶灣中捕撈的比目魚的肉質非常緊致,所以口感非常有嚼勁。
肉厚油多,微甜,並且有嚼勁,這是下松最自豪的高級食材。
人工養殖出來的比目魚比天然的比目魚肉質更加鮮美,並且一年四季都可以享用。
非常適合用作生魚片、燒烤、炖煮、煎炸等任何烹饪方式。比目魚還可以作爲壽司材料。最有名的就是ENGAWA刺身片。

所在地 山口縣下松市內
官方網站 http://www.city.kudamatsu.lg.jp/kankou/tokusanhin.html
洽詢單位 下松市產業觀光課TEL: 0833-45-1841

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