美食、伴手禮

美食

仙崎墨魚
  • 仙崎墨魚
  • 萩、長門
  • 被把透明的美麗的姿態和身體味道柔軟地好的叫做"墨魚的女王"的肯薩基墨魚。 在被把在長門市仙崎市場卸貨的肯薩基墨魚中,把衹被在有許多的1杯敬重掉上的東西叫做"仙崎墨魚"。在海上漂流的墨魚漁船的漁火的幻想的風景是夏天的晚上的風景線。
瓦蕎麥
  • 瓦蕎麥
  • 下關、秋吉台、宇部
  • 被作為以川棚溫泉為中心的山口縣的特色菜親近。 被據說在西南的任務的情況下在1877年包圍熊本城的士兵們被燒,在燒的瓦的東西上吃肉了的傳說設計了。 把風味豐富的茶葉蕎麥面裝盤在和牛肉、錦絲蛋、糨糊一起加熱的瓦上,是對鰹魚風味的特...
車蝦料理
  • 車蝦料理
  • 山口、防府
  • 山口市秋穗能通過全年在大蝦商業養殖發源地吃大蝦。 那個美麗的姿式和光晴是迫使,被使在滋味當做蝦朋友的皇帝的大蝦,但是因為有生命,海老野特色是甜的口感和幹脆的口感所以生魚片最推薦。
萩的肯薩基墨魚
  • 萩的肯薩基墨魚
  • 萩、長門
  • 主要被從4月到12月墨魚1部釣魚漁業從山口縣的沿岸在萩海上的海域做捕魚kensakiikaha。 被在被把在萩地區卸貨的"萩nokensakiika",須佐地區捕獲的"須佐男人生命(和女巫)墨魚"是萩的名牌魚。 是否別名"白色...
笠戶比目魚料理
  • 笠戶比目魚料理
  • 岩國、柳井、周南
  • 根據溫暖的氣候和高質量的水在被培植的下松市的鬥笠門灣能捕到的"笠戶比目魚"綳緊的身體是特徵,并且能享受有嚼勁的口感。 是脂肪用厚被登出來,有模糊的甜味,到如果咬的話,咬的程度意味深長的下松自豪的高級食材。 養殖也味道好,并且不...
果子乃季basara爐/茶粥套組
  • 果子乃季basara爐/茶粥套組
  • 岩國、柳井、周南
  • 能嘗從江戶時代起被傳下來的郷土料理"茶粥"。 茶粥用焙製茶和事情事情煮米,是列舉的柳井地區的鄉土料理。讓國家替換在德川時代作岩國的吉川他為節約米鼓勵嚴格的形勢下邊,固定,即使打開,是柳井市周邊地域,并且是什麼為主食,被親近,并且...
株式會社中谷
香魚、真鱒料理
  • 香魚、真鱒料理
  • 岩國、柳井、周南
  • 也作為代表中國地區的香魚的產地有名的清流錦川。 作為錦川的著名的特產的香魚在清澄的美麗的水生長的香魚香味特別好,并且能從初夏的年輕香魚到晚秋的下降香魚每隔時期嘗味道好的香魚料理。煮,加上,燒,美味是風味絕佳。
天神鱧
  • 天神鱧
  • 山口、防府
  • 誇耀日本屈指可數的漁獲量的周防瀨戶的虎鰻。 是夏天的代表性的味覺,并且周防瀨戶的虎鰻特別被對關西方向出,得到了高的評價。 在作為產地的防府,嘗對各位味道好的天神鱧,是在市內的餐飲店結成的"虎鰻學塾",并且正繼續海鰻(Hamo)...
生魚片亭"和加栄"
  • 生魚片亭"和加栄"
  • 山口、防府
  • 有用了防府市產的"虎鰻"的"虎鰻行程"(做虎鰻煎餅、虎鰻生魚片、虎鰻壽天婦羅、hamoshabu、雜燴、水果)的料理。
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