美食、伴手禮

美食

笠戶比目魚料理
  • 笠戶比目魚料理
  • 岩國、柳井、周南
  • 根據溫暖的氣候和高質量的水在被培植的下松市的鬥笠門灣能捕到的"笠戶比目魚"綳緊的身體是特徵,并且能享受有嚼勁的口感。 是脂肪用厚被登出來,有模糊的甜味,到如果咬的話,咬的程度意味深長的下松自豪的高級食材。 養殖也味道好,并且不...
瓦蕎麥
  • 瓦蕎麥
  • 下關、秋吉台、宇部
  • 被作為以川棚溫泉為中心的山口縣的特色菜親近。 被據說在西南的任務的情況下在1877年包圍熊本城的士兵們被燒,在燒的瓦的東西上吃肉了的傳說設計了。 把風味豐富的茶葉蕎麥面裝盤在和牛肉、錦絲蛋、糨糊一起加熱的瓦上,是對鰹魚風味的特...
車蝦料理
  • 車蝦料理
  • 山口、防府
  • 山口市秋穗能通過全年在大蝦商業養殖發源地吃大蝦。 那個美麗的姿式和光晴是迫使,被使在滋味當做蝦朋友的皇帝的大蝦,但是因為有生命,海老野特色是甜的口感和幹脆的口感所以生魚片最推薦。
仙崎墨魚
  • 仙崎墨魚
  • 萩、長門
  • 被把透明的美麗的姿態和身體味道柔軟地好的叫做"墨魚的女王"的肯薩基墨魚。 在被把在長門市仙崎市場卸貨的肯薩基墨魚中,把衹被在有許多的1杯敬重掉上的東西叫做"仙崎墨魚"。在海上漂流的墨魚漁船的漁火的幻想的風景是夏天的晚上的風景線。
shishi鍋(豬肉鍋)
  • shishi鍋(豬肉鍋)
  • 下關、秋吉台、宇部
  • ●shishi鍋  做,做,把獨特的佐料放進去,吃肉,蔬菜,純樸的油炸,蒟蒻。(2,500日圆~) 
萩的肯薩基墨魚
  • 萩的肯薩基墨魚
  • 萩、長門
  • 主要被從4月到12月墨魚1部釣魚漁業從山口縣的沿岸在萩海上的海域做捕魚kensakiikaha。 被在被把在萩地區卸貨的"萩nokensakiika",須佐地區捕獲的"須佐男人生命(和女巫)墨魚"是萩的名牌魚。 是否別名"白色...
鯨魚料理
  • 鯨魚料理
  • 下關、秋吉台、宇部
  • 下關曾經作為捕鯨基地繁榮興盛,也現在是調查捕鯨的基地。 和鯨魚,關係在市內很現在還深深有鯨魚料理專營商店。
noppei湯
  • noppei湯
  • 萩、長門
  • 萩地區的家常菜。
河豚料理
  • 河豚料理
  • 下關、秋吉台、宇部
  • 代表山口縣的冬天的味覺。 為有毒長時間被禁止吃,但是第一代總理大臣、伊藤博文是下關的料亭,并且吃,大大地喜歡,可能有在解除禁令做了的佳話。 河豚料理的時期,被從秋分到春分說,但是現在一整年能鮮美地吃。 ●指向河豚 為了粘貼...
岩國茶粥
  • 岩國茶粥
  • 岩國、柳井、周南
  • 岩國茶粥,在吉川廣家現在開始被從出雲富田14萬石頭在約400年以前的關原之戰之後岩國6萬石頭做移封了的時候,被據說為扶養嚴格的形勢下邊,家臣團的大米的節約開始了。粗茶特有的味道滲入米,風味好,并且被說對5內臟好。
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