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大内塗
- 山口、防府
- 被指定为国家传统工艺品的山口的漆工艺·大内漆，其特征是在大约600年前传承下来的优雅的图案直到现在依旧光鲜亮丽。
有器皿、盆等产品，其中大内人偶作为土特产备受欢迎。
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外郎
- 山口、防府
- 外郎是自大内氏御代具有代表性被人们熟知的山口市的味道。
作为土特产、赠答品、有高雅的甜味和独特的口感颇被人喜爱。
还有掺和了抹茶、小豆、柚子等味，种类多种多样。
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萩焼
- 萩、长门
- 茶道中有“一乐二萩三唐津”的说法的萩烧为在山口县萩市烧制的陶器。此陶器是传承朝鲜李朝陶瓷技术的山口县具有代表性工艺。
起初是由文禄·庆长（1592～1597）从朝鲜李朝带来的陶工，在萩城的松本中之仓开窑并成为了萩藩的御用窑口。...
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夏橘食品
- 萩、长门
- 萩的特产夏橘，可以直接品味酸甜口感，还可以活用它这口感做成不同的食品，比如加工成果冻、果汁、果酱、点心等各。作为一个只有萩才有的特产颇被人喜爱。
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大理石加工品（带玛瑙状的工艺品）
- 下关、秋吉台、宇部
- 代表山口县的观光地，秋吉台国定公园一带是石灰石和大理石产地。
石质优良，因此“秋芳大理石”的名字被人们所熟知。
这里的商品的种类繁多。小礼品到高级装饰品，大理石和玛瑙石的美丽光泽和花纹是其魅力之一。
近期还有很多加入了...
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瓦片荞麦面
- 下关、秋吉台、宇部
- 作为以川架温泉为中心的山口县特产料理备受人们喜爱。
据说是明治10年，在西南战役包围了熊本城的士兵们，使用瓦片来烤肉的。
风味丰富的茶荞麦面，与牛肉、鸡蛋・紫菜等一起在装在热乎乎的瓦片上，最后加上特质酱汁和红叶团末，极其美味...
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道路休息站“幸福福荣”
- 萩、长门
- 这里不仅有能尽享各种意面料理的餐厅、当地特产直销处和展售着仙客来等多种花卉的温室，还有简单介绍福荣历史与生活的乡土专区，在交流广场，还能在蔬菜市场选购当天采摘的蔬菜。
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鱿鱼料理
- 因美丽姿态和身体柔软以及可口的味道，被称为“鱿鱼女王”的剑先鱿鱼。
在长门市仙崎市场捕获的剑先鱿鱼，把一条一条细心钓上来的鱿鱼成为仙崎鱿鱼。漂浮在海上的鱿鱼钓船的渔火与夏日夜晚汇成了一首风景诗。
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蒲鉾
- 室町時代中期最先做出蒲鉾的。
当时是将鱼肉剁碎，将它放在细细的竹子里烧制而成的。
北浦地区的蒲鉾，保留了江户时代的制作工艺，这种独特的工艺成为烧蒲鉾，至今也在流传着这种工艺。
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道路休息站“萩Sea Mart”
- 萩、长门
- 萩Sea Mart与萩渔港相邻，在这个充满活力的市场内，鲜鱼、水产加工品、当地产蔬菜和水果等一应俱全。
水箱中游来游去的乌贼、萩地区的濑付鲹鱼（与普通鲹鱼不同，这种鱼极为新鲜美味）、生海胆、角蝾螺和鲍鱼等直接从渔港运来的鲜美海鲜均...
