โรงกลั่นสาเกที่ตั้งอยู่บนภูเขาทางตะวันออกของเมืองอุเบะ นับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นในปี 1888 ก็ได้กลั่นสาเก ณ ที่นั่นมาจนถึงปัจจุบัน และในปี 2019 ได้มีการก่อตั้งบริษัททางการเกษตรสำหรับปลูกข้าวเพื่อการผลิตสาเกที่ดียิ่งขึ้น "ทากะ" สาเกท้องถิ่นที่ผลิตโดยข้าว "ยามาดะ นิชิกิ" เป็นข้าวที่เหมาะสำหรับนำมาหมักเหล้าสาเกซึ่งปลูกอยู่ในแปลงนาหน้าบริษัท และการสูบน้ำใต้ดินที่ผ่านการกรองมาเป็นระยะเวลานานภายใต้อากิโยชิไดที่ราบสูงแบบคาสต์นั้นจะให้รสชาติแบบไลท์ ดราย ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่แฟนๆ จากทั่วประเทศ และการเยี่ยมชมโกดังเก็บสินค้าที่นำโดยท่านประธานทาคาฮิโระ นากายามะผู้ซึ่งเรียนรู้การผลิตไวน์แบบยุโรปมาก็เป็นที่นิยมเช่นกัน