美食、土特产

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美食

瓦片荞麦面
  • 瓦片荞麦面
  • 下关、秋吉台、宇部
  • 作为以川架温泉为中心的山口县特产料理备受人们喜爱。 据说是明治10年,在西南战役包围了熊本城的士兵们,使用瓦片来烤肉的。 风味丰富的茶荞麦面,与牛肉、鸡蛋・紫菜等一起在装在热乎乎的瓦片上,最后加上特质酱汁和红叶团末,极其美味...
天神鳢
  • 天神鳢
  • 山口、防府
  • 以日本屈指可数的捕鱼量就是周防濑户的也是。 也有具有夏季代表性的美味,特别是周防濑户的鳢都运送到在关西,得到了很高的评价。 在产地的防府地区,为了让大家尝到美味的天神鳢,在市内的餐饮店开设了鳢学习班,不断研究鳢料理。
比目鱼料理
  • 比目鱼料理
  • 岩国、柳井、周南
  • 由于在温暖的气候和优质的水下培育出来的并在下松市的笠户湾中捕捞的比目鱼的肉质非常紧致,所以口感非常有嚼劲。 肉厚油多,微甜,并且有嚼劲,这是下松最自豪的高级食材。 人工养殖出来的比目鱼比天然的比目鱼肉质更加鲜美,并且一年四季都...
岩国寿司
  • 岩国寿司
  • 岩国、柳井、周南
  • 乍一看寿司以为是传统的握寿司,这个岩国寿司是一口气放入4~5升的醋饭豪放地放入巨大的模子中蒸好制作而成。最大的特点是鰆鱼和鯵鱼等生鱼剁碎一起混在米饭里,味道极其美味。
河豚料理
  • 河豚料理
  • 下关、秋吉台、宇部
  • 代表山口县冬季的味道。 由于河豚有毒,所以有很长一段时间禁止人们食用河豚。传说是直到第一位总理大臣伊藤博文在下关的一家日式料理店品尝到了河豚的美味才得以解禁。 人们一直认为河豚的最佳时期为秋分到春分,实际上一年四季都是品尝...
太刀鱼镜盛
  • 太刀鱼镜盛
  • 采用被登录为山口名特产“周防濑户的太刀鱼”创作的刺身料理。 当季的柑橘和盐混合打成粉末,将鱼皮烤炙后的“太刀鱼...
般若日式套餐
  • 般若日式套餐
  • 岩国、柳井、周南
  • 用当地的新鲜的蔬菜和著名的特产甘露酱油给被濑户的海涛声养育的濑户贝调味煮,拥挤,是饭。
白壁海鲜盖饭
  • 白壁海鲜盖饭
  • 岩国、柳井、周南
  • 在使用自然的薯和濑户里面的新鲜的海鲜的豪华是营养价的高的海鲜山药泥碗。
FUKUNOSEKI Kamonwafu店
  • FUKUNOSEKI Kamonwafu店
  • 下关、秋吉台、宇部
  • 比邻唐户市场,每日有新鲜的食材,您可以品尝到以鱼为主的盖饭或定食。 定休日:年中无休 营业时间:11:00~21:00(最后点餐时间20:00)
大八寿司
  • 大八寿司
  • 山口、防府
  • 座落在汤田温泉中心部,是寿司和小料理的店铺。店内有水槽,为您提供新鲜的鱿鱼、青花鱼等优质活鱼。
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