據稱在藩政時代後期，初代久保田莊七離開熊谷町的久保田家另立門戶，從近江之國（滋賀縣）來到萩地區，在菊屋家的對面開設了一家和服衣料店。此後，第二代莊次郎轉行釀酒，經營了一家名為「Aratama酒鋪」的釀酒店鋪。到了明治時期，店鋪常被用作名人的住宿場所。舊久保田家作為幕府末期到明治前期的建築物，擁有出類拔萃的設計、結構和技術，向人們展示著它在繁榮的釀酒時期的風采，作為組成歷史城市萩城城下町的建築物而發揮著重要的作用。