下關市的酒廠企畫了一個讓日本酒愛好者開心無比的活動。參觀者在唎酒師的導覽之下，參觀1923年創立的下關酒造的酒藏，了解酒藏的歷史與日本酒的製造過程。接著唎酒師會講解日本酒相關知識，即使初學者也能輕易理解。接著可以邊實際試飲，邊將調配出自己喜愛的獨創日本酒口味。最後裝進玻璃瓶裡，再貼上有著日期、姓名與唎酒師名字的標籤，變成一份超棒的紀念品。全世界獨一無二的「my日本酒」，滋味絕對別具一格。